Frühstücksbrot
Wenn man sich beim Frühstück nicht zwischen Brot, Müesli oder Joghurt entscheiden kann, kann man einfach ein Brot backen das alles drin hat
| Dinkelmehl: | 400 g |
| Haferflocken: | 100 g |
| Salz: | 2 tsp |
| Trockenhefe: | 1 g |
Diese Zutaten zusammenmischen
| Wasser: | 150 g |
| Joghurt: | 150 g |
| Zitronensaft: | 15 g |
Zu den trockenen Zutaten geben und vermischen/kneten
Den Teig nach 8 und nach 16 Stunden aufziehen
Nach 24 Stunden das Brot formen und über Kopf in einem bemehlten Tuch in einer Schüssel mit der späteren Oberseite nach unten 1-2 Stunden ruhen lassen
Ofen vorheizen, das Brot bei 230° 35 - 40 Minuten backen
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